Coda alla vaccinara

De la cocina tradicional romana Hoy la propuesta viene del corazón de Roma, una receta originaria del barrio donde antiguamente vivían los ganaderos, Regola. En la capital italiana era muy difundido el consumo de las carnes menos preciadas porque costaban menos. Así...

Il Pesce, come pulirlo?

Il Pesce, come pulirlo? Sicuramente quando ci troviamo davanti al banco del pesce, il primo pensiero sarà: come pulirlo? Ci sono pochi passaggi importanti da seguire per una corretta pulizia del pesce senza danneggiare la struttura e mantenerlo in perfetto stato per...