Il mio Blog

Coda alla vaccinara

De la cocina tradicional romana Hoy la propuesta viene del corazón de Roma, una receta originaria del barrio donde antiguamente vivían los ganaderos, Regola. En la capital italiana era muy difundido el consumo de las carnes menos preciadas porque costaban menos. Así...

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Il Pesce, come pulirlo?

Il Pesce, come pulirlo? Sicuramente quando ci troviamo davanti al banco del pesce, il primo pensiero sarà: come pulirlo? Ci sono pochi passaggi importanti da seguire per una corretta pulizia del pesce senza danneggiare la struttura e mantenerlo in perfetto stato per...

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Il Pesce

Il Pesce, il protagonista della cucina d'eccellenza. Il Pesce riveste un ruolo importantissimo nella cucina italiana e non solo. Essendo l'Italia circondata dal mare, non vi è regione che non ha fatto propria qualche ricetta a base di pesce. Senza dimenticare il Pesce...

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Gateau di patate

Il Gateau di Patate è un piatto che prende il nome dalla cucina francese, il suo nome significa "Torta" ed indica perfettamente l'importanza che riveste nel panorama culinario d'oltralpe. In Italia il gateau di patate è conosciuto anche come Gattò di patate o Gatò. Il...

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Le torte fatte in casa

Le torte fatte in casa oltre ad essere sane e digeribili si possono tranquillamente conservare alcuni giorni nella credenza. Le torte fatte in casa si possono realizzare avendo  a disposizione pochissimi ingredienti, l'importante è che siano freschi e di ottima...

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